Lambrusco: tracciabilità

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Si può capire l’origine geografica o la varietà di un alimento dalla sua composizione? Una risposta la può dare questo progetto di Tracciabilità geografica per i Lambruschi modenesi di cui ora vengono divulgati i dati preliminari. In collaborazione con: Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi. Immagine dell’iniziativa, programma. 

 

 

 

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