Alle radici della qualità

Nuove metodologie analitiche per la tracciabilità geografica e varietale di prodotti enologici

Riuscire a evidenziare le peculiarità compositive di un vino derivate dal territorio da cui ha origine, rappresenta un importante mezzo di comunicazione e promozione del prodotto. Il concetto di terroir, infatti, è spesso considerato sinonimo di vino di elevata qualità. Questo progetto di ricerca dell'Università di Modena e Reggio Emilia e della Fondazione Edmund Mach di Trento, ha combinato diverse competenze scientifiche con un unico scopo: identificare i marcatori chimici che vengono trasmessi al vino dall’ambiente in cui viene prodotto. Per comunicare con chiarezza il percorso e i risultati di questa importante ricerca abbiamo realizzato un filmato di 15 minuti ottenendo un prodotto che unisce all’aspetto visivo e più emozionale di racconto, di storia, una parte divulgativa ricca di concetti tecnico-scientifici facilmente comprensibili da un pubblico più ampio
Sceneggiatura, aiuto regia e materiale di comunicazione per il convegno di presentazione. 

In collaborazione con Visualmultimedia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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